Logo

Focaccia med salvie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Det lækre italienske focaccia brød laves typisk med rosmarin. Hvis du prøve noget utraditionelt så prøv denne opskrift med salvie. Brødet er hurtigt og let at lave og kan bruges til mange lejligheder.

 

25 g gær
91/2 dl vand
3 spsk salt
2 spsk olivenolie til dejen
ca. 1 ½ kg italiensk hvedemel – tipo 00
2 spsk olivenolie til at dække dejen
30 salvieblade

4 spsk olivenolie til pensling
4 spsk vand
2 tsk maldon salt

Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt og olivenolie.
Rør hvedemel i lidt af gangen. Ælt dejen igennem – ikke for længe.
Konsistens skal være blød og en anelse klistret.
Kom dejen i en skål, hæld olie over og vend dejen så den er helt dækket af olie.
Læg en tallerken eller et viskestykke over og lad dejen hæve ca. 1 time.
For en bradepande med bagepapir.
Hæld dejen i bradepanden og tryk den godt ud i hjørnerne.
Lad den hæve 30 min. Tænd ovnen på 220ºC.
Tryk dejen ned og lav huller i den med fingrene.
Pisk olivenolie og vand sammen og pensl det på overfladen.
Læg salvieblade på og drys med salt.
Lad brødet hæve yderligere 45 min.
Sæt det i ovnen og bag det ca. 30 min. eller til den er smuk gylden.
Lad det køle af på bagerist.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.463 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her