25 g gær
4 dl vand
½ tsk salt
1 spsk olie
3 dl groft hvedemel
9 dl hvedemel
Gæren opløses i vand og salt tilsættes.
Grovmel tilsættes.
Hvedemel tilsættes og æltes godt.
Formes til boller og hæver til ca dobbelt størrelse.
Bages i ovn ved 200ºC i ca. 20 minutter.
Tips: Dejen skal ikke hæve inden den formes til boller.