Logo

Græskar og ingefær cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Græskar og ingefær cupcakes

De ultimative efterårscupcakes. Frisk græskar kan erstattes med græskarpure fra dåse.

 

12 cupcakes:

300 g hvedemel

75 g lyst brunt sukker

1 spsk bagepulver

1/2 tsk muskatnød

1/2 tsk stødt nellike

1 tsk stødt ingefær

1 knsp salt

1 æg. letpisket

1 1/4 dl græskarpure. frisk eller fra dåse

3/4 dl skummetmælk

1/2 dl solsikkeolie

3 spsk hakket kandiseret ingefær

4 spsk græskarkerner

 

Varm ovnen op til 175°C og smør en muffinform med 12 huller.

Bland de tørre ingredienser i en skål.

Pisk æg, græskarpure, mælk og olie sammen i en skål med en elektrisk håndmikser, til det er godt blandet.

Tilsæt mel bland ingen til græskarblandingen og rør rundt, til det er næsten blandet.

Fold kandiseret ingefær i. Pas på ikke at blande det for meget.

Fordel dejen i formen. Drys hver muffin med græskarkerner.

Bag kagerne i 20 minutter.

Tag formen ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter.

Vip kagerne ud og lad dem køle af på en rist.

Opbevar cupcakes i en lufttæt beholder i op til 2 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.

 

Variationer:

 

Cupcakes med græskar. merian og feta

Følg basisopskriften. Erstat muskatnød, ingefær og nelliker med 2 tsk stødt frisk merian. Tilsæt 115 g smuldret feta til dejen, efter at melet er tilsat.

 

Cupcakes med græskar. ingefær og korender

Følg basisopskriften. Fold 100 g korender i dejen sammen med kandiseret ingefær.

 

Cupcakes med græskar, ingefær. chili og koriander

Følg basisopskriften. Tilsæt 1 spsk stødt frisk chili og 1 spsk grofthakket frisk koriander til dejen.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.453 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Spansk appelsinsirup cupcakesEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Hjertevenlige scones ♥En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• SøndagsstangEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Stegte bananer med mandelsnitterEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os