Logo

Grovboller med spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grovboller med spinat

 

Bag nogle gode og sunde boller med spinat og fuldkorn, og frys de overskydende boller i passende portioner. Nyd som tilbehør til aftensmaden og til frokost, evt. som en sandwich.

ca. 20 boller. Arbejdstid: 40 min. Hævetid: 1 time og 15 min. x Bagetid: 20 min.

#

400 g frossen hel spinat (ca. 250 g drænet vægt)

50 g gær

5 dl vand

1 spsk raps - eller olivenolie

100 g hørfrø

2 tsk salt

½ spsk sirup

150 g grahamsmel

150 g rugmel

ca. 450 g hvedemel

Pensling: 1 æg

*

Tø spinaten op, pres den fri for væde, og hak den med en kniv.

Rør gæren ud i lunkent vand (37 °C), og pisk olien i.

Tilsæt spinat, hørfrø, salt og sirup.

Tilsæt de tre slags mel (hold lidt hvedemel tilbage), og ælt dejen godt igennem i mindst 5 min.

Lad dejen hæve tildækket i 45 min.

Ælt dejen igennem, og form den til ca. 20 boller.

Læg dem med god plads på bageplader med bagepapir, og lad dem hæve tildækket i 30 min.

Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem ved 225 °C i ca. 20 min.

Lad dem afkøle på en rist.

Frys evt. ned i små portioner.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.587 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Nu når nytårsaften er overstået, hvad synes du så om fyrværkeriet?


Effektiv reklame - klik her