Logo

Irske soda bread cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Havremel, kommen og korender er typiske for det klassiske irske soda bread, men denne lettere udgave vil helt sikkert også få dig i stemning. Skyl dem ned med et glas irsk whiskey eller Baileys Irish Cream, så kan det være, at du får nogle nisser at se!

 

16 stk. cupcakes:

300 g hvedemel

1 spsk havregryn, knuste

2 tsk bagepulver

2 tsk natron

125 g smør ved stuetemperatur

200 g sukker

2 æg

1 3/4 dl kærnemælk

75 g korender eller rosiner

1 spsk kommen (kan udelades)

 

Irsk whiskeyglasur:

60 g smør ved stuetemperatur

300 g flormelis

2 spsk irsk whiskey eller Baileys Irish Cream

grøn frugtfarve (kan udelades)

grønt sukker eller sukkerkugler til pynt

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Bland de tørre ingredienser, og stil dem til side.

 

B. Rør smør og sukker cremet og luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt mellem hvert æg.

Rør melblandingen i skiftevis med kærnemælk, og vend korender eller rosiner og evt. kommen i.

 

C. Fyld papirformene ca. 2/3 op med dej, og bag kagerne i ca. 25 minutter, eller til en tandstikker stukket ind i midten, kommer ud uden dej.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

 

Irsk whiskeyglasur:

Rør smør, sukker og salt lyst og luftigt, og tilsæt langsomt enten whiskey eller Baileys samt evt. frugtfarve.

Pisk, til massen er smørbar, og overtræk de afkølede kager med den.

Pynt med grønt sukker eller sukkerkugler.

 

Tips: Hvis du ønsker en mere enkel og alkoholfri kage, så drys blot med flormelis og pynt som ellers.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.564 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Schweisisk gulerodskage En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Grøn kageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Specier 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Rødvinskogte figner med yoghurtcreme En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os