Logo

Kartoffelscones

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Scones spises ofte i England til High tea, og mange kender sikker chokoladescones. Her laves de lære scones med kartoffel. Server dem gerne med smør og marmelade for eksempel en søndag eftermiddag.

 

10 stk.

 

200 g skrællekartofler (melede)

4 tsk bagepulver

½ tsk groft salt

200 g hvedemel (3 ½ dl)

30 g smør (2 ½  spsk)

1 æg

2-3 spsk. fløde eller mælk

 

Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i vand ca. 20 min. Hæld vandet fra og mos dem med en gaffel. Bland bagepulver, salt og hvedemel. Smuldr smørret i melblandingen. Pisk æg sammen og hæld ca. ¾ i blandingen, resten anvendes til pensling. Tilsæt kartoffelmosen.

Saml dejen ved hurtigt at ælte den sammen med kold fløde eller mælk. Dejen skal være sammenhængende, men ikke klistret. Hvis dejen er for lind, tilsættes lidt mere mel; er den for tør, tilsættes lidt mere fløde eller mælk.

Rul dejen ud ca. 3 cm tyk. Stik den ud med en rund udstikker eller et glas med en diameter på ca. 6 cm.

Pensl og sæt dem på bageplade med bagepapir.

 

Bag dem gyldne midt i ovn ved 225° C ca. 15 min.

Afkøl på rist.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.800 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her