Logo

Kuvertbrød med god skorpe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
25 g gær
3 dl vand
3 dl Wiibroe årgangsøl
2 dl fromage frais
400 g hvedemel
100 g grahamsmel
500 g durum hvede
2 spsk salt

Gæren udrøres i det lunede vand og øl og fromage frais tilsætes.
Hvedemel sigtes i lidt ad gangen, salt følger det sidste hvedemel.
Kan eventuelt røres i røremaskine eller med håndmixer - brug kødkrogene.
Dejen tildækkes med et fugtigt klæde og hæver et lunt sted i 3 ½ time.
Gør en bageplade klar med bagepapir og sæt bollerne med to skeer.
Dyp skeerne i lidt hvedemel efter behov, så dejen nemt slipper.
Brødene bages i ovn ved 250 °C i 20-25 minutter.
Fromage frais, som giver god holdbarhed og god næringsværdi, kan udelades og erstattes med vand.
Der bliver cirka 12 brød af denne portion.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.450 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her