Logo

Kuvertbrød med god skorpe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

25 g gær
3 dl vand
3 dl Wiibroe årgangsøl
2 dl fromage frais
400 g hvedemel
100 g grahamsmel
500 g durum hvede
2 spsk salt

Gæren udrøres i det lunede vand og øl og fromage frais tilsætes.
Hvedemel sigtes i lidt ad gangen, salt følger det sidste hvedemel.
Kan eventuelt røres i røremaskine eller med håndmixer - brug kødkrogene.
Dejen tildækkes med et fugtigt klæde og hæver et lunt sted i 3 ½ time.
Gør en bageplade klar med bagepapir og sæt bollerne med to skeer.
Dyp skeerne i lidt hvedemel efter behov, så dejen nemt slipper.
Brødene bages i ovn ved 250 °C i 20-25 minutter.
Fromage frais, som giver god holdbarhed og god næringsværdi, kan udelades og erstattes med vand.
Der bliver cirka 12 brød af denne portion.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.989 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her