Logo

Morgenbrød i metermål

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

3 stk á 8 i hver - brunch
Kan evt. fryses og lunes lige inden servering. Dejen er ikke velegnet til langtidshævning.

35 g gær
1 1/2 dl lunet mælk
1 1/2 dl lunet vand
70 g smør (+ ca. 20 g til at pensle med)
1 tsk salt
2 spsk sukker
1 æg
ca. 500 g godt bage hvedemel med højt glutenindhold

Udrør gæren i den lune mælk.
Smelt smørret i vandet og kom det op til mælken sammen med salt, sukker og sammenpisket æg.
Sigt hvedemelet i dejen ad flere omgange og kom dejen ud på bordet, når den kan slippe skålen.
Ælt den grundigt i ti minutter og lad den hæve i en skål tildækket et lunt sted i 45 minutter.
Del dejen i 24 små boller og rul hver ud til en cirkel.
Disse pensles med smeltet smør og foldes over i halve, der også pensles på ydersiden. Lægges i banelængder i metermål, så de lige ligger svagt taglagt.
Lad dem igen hæve i ca. 45 minutter og bag dem så ved 200ºC i ca. 15 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
Kan fryses, mens de stadig er lune, så vil de smage som nybagte, når de direkte fra fryseren sættes i ovnen ved 180ºC i 10 minutter for at tø op og blive lune.

¤

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 950 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• ChokmokkarouladeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Muffins med hindbær og hvid chokoladeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• ChokospelttoppeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Boller med hindbærskumBoller af flækkede vandbakkelser fyldt med lækkert og luftigt hindbærskum, fx til...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os