Logo

Mors Klejner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mors Klejner

500 g hvedemel
125 g smør
125 g sukker
¼ tsk hjortetaksalt
3 æg
2 spsk fløde
½ revet citronskal
2 pakker palmin

 

De tørre ingredienser (hvedemel, sukker, smør og hjortetaksalt) smuldres sammen og resultatet bliver bedst, hvis smørret er koldt.
Dernæst tilsættes fløde og æg, og dejen æltes godt igennem.

Dejen deles i fem kugler og hviler tildækket et par timer i køleskab.

Dejen rulles tyndt ud på et melstrøet bord og skæres i ruder, der ridses i midten.
Klejnerne vrides og lægges på et fad.

Det er vigtigt at have vredet over halvdelen inden kogningen begynder.

Palminen opvarmes, forsøg med en tændstik om det syder omkring den, sker det kan du begynde at koge klejnerne.

Kom ikke for mange i gryden så de ikke rører hinanden for meget.

Kog dem til de er gyldne på begge sider. Husk at vende dem.
Klejnerne lægges til afdrypning på fedtsugende papir.

Sørg for palminen har en god temperatur hele tiden, ellers bliver klejnerne grå og kedelige.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.070 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her