Logo

Pizzabrød, stort

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
25 g gær
3 dl lunkent vand
1 spsk salt
½-1 dl tørristede sesamfrø
450 g pizzamel

Gæren smuldres og udrøres med det lunkne vand.
Salt og sesamfrø tilsættes og til sidst så meget pizzamel, som dejen kan tage.
Dejen æltes grundigt igennem, til den er blank og smidig.
Dækkes med et klæde og stilles til hævning et lunt sted i 1 ½ time.
Dejen formes nu til et ovalt brød, der eventuelt kan rulles spidst ud i
enderne.
Det lægges på bagepapir eller en smurt bageplade og efterhæver i 30 min. så gives brødet et ca. 2 cm. dybt, vandret snit på langs af brødet og det pensles med sammenpisket æg og lidt vand, og drysses efter behag med sesamfrø.
Bages ved 225ºC i ca. 30 min. eller til brødet er gennembagt og smukt
brunt.
Navnet på dette brød hentyder til at det er bagt med pizzamel.
Det gør brødet ekstra luftigt og giver det en fin smag.
Skorpen på brød med pizzamel er sprød, mens det er helt friskbagt, men den bliver ret hurtig sej.
Giver man brødet en ekstra tur i ovnen få min. ved 200º, bliver skorpen imidlertid sprød som glas.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.969 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her