Logo

Pladebrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pladebrød

 

Hurtigt og enkelt bager du dette gode brød. Dejen røres bare sammen. Enkelt. Melsorterne kan varieres, men halvdelen bør være hvedemel.

• Påvirk selv fiberindholdet, ved at anvende forskellige typer groft mel.

Forberedelse 15 min. + hævning. Tilberedning 15 min. 1 brød, ca. 20 skiver

 

# Råvarer til Pladebrød

50 g gær

2 tsk salt

2 spsk honning

2 dl hvedeklid

4 dl grahamsmel

8 dl hvedemel

*

 

Fremgangsmåde:

1 Smuldr gæren i en skål. Lun 8 dl vand til 37°.

Hæld det over gæren og rør, til den er opløst.

Tilsæt salt, honning, hvedeklid og de to slags mel.

 

2 Rør hurtigt dejen sammen.

Dejen skal være relativ løs i konsistensen.

Drys et tyndt lag hvedeklid eller grahamsmel over.

Lad dejen hæve tildækket ca. 2 timer.

 

3 Beklæd en bradepande med bagepapir.

Hæld dejen direkte ud på papiret.

Drys evt. med lidt ekstra klid eller grahamsmel.

 

4 Sæt ovnen på 225 °C.

Lad dejen fortsætte med at hæve under et klæde, mens ovnen varmes op.

 

5 Bag brødet midt i ovnen, ca. 15 min, eller til brødet har faet en fin farve.

 

Tips & råd

 

Tørgær er tørret, pulveriseret frisk gær.

Gennem tørringen øges holdbarheden til ca. 6 mdr.

En pose tørgær svarer til 50 g frisk gær.

 

Honning er ofte tyktflydende.

For at honningen skal løbe lettere, kan du anvende en såkaldt "honningslynge".

 

PR. SKIVE: Energi: Kcal 136 = kJ 568

Kulhydrat 27 g Protein 4 g Fedt <1 g (5%) Fibre 3 g

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 46 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• FiberbrødDu kan nemt bage dit eget fiberbrød især hvis du har en røremaskine. Husk, at mængden af...
• Mad med brød - lette retter hvor du har brug for dit gamle brødSmid ikke det tørre brød ud, men brug det i stedet i den daglige madlavning. Det smager...
• Brød der ikke skal æltesEn opskrift på brød der ikke skal æltes. Brødet hæver natten over, så du nemt får lækkert...
• Pandekager med æbler og kryddersukkerBland sukker med krydderier og krydderurter, og server det som spændende drys til...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os