Logo

Rugbrød uden kerner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rugbrød uden kerner

 

Bag dit eget rugbrød - her er en enkel opskrift, der kan klares uden surdej og lang hævetid.

2 brød. Arbejdstid: 30 min. Hævetid: 1 time og 30 min. Bagetid: 1 time og 10 min. Fryseegnet

 

#

1 liter kærnemælk

50 g gær

1 spsk salt

1 spsk honning

100 g hvedeklid

500 g groft rugmel

ca. 500 g grahamsmel

*

 

Opløs gæren i lun kærnemælk, og tilsæt salt, honning, hvedeklid og groft rugmel.

Rør dejen godt sammen, og ælt grahamsmelet i lidt ad gangen.

Lad dejen hæve tildækket i 1 time.

Ælt dejen igennem, og fordel den i 2 rugbrødsforme foret med bagepapir, eller form den til 2 aflange brød på en bageplade med bagepapir.

Lad brødene hæve tildækket i ca. 30 min.

 

Prik dejen med en stegegaffel, og bag brødene i den nederste halvdel af ovnen ved 180 °C i ca 1 time.

Vend brødene ud af formene, og bag dem yderligere ca. 10 min.

Lad dem afkøle på en rist.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.412 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her