Logo

Sort-hvide cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sort-hvide cupcakes

Disse små lækre marmorkager vil mange nikke genkendende til, så glæd jer til at stifte bekendtskab med dem.

 

18 cupcakes:

Chokolade-vanilje­ marmor

225 g hvedemel

2 tsk bagepulver

180 g smør ved stuetemperatur

200 g sukker

2 æg delt i blommer og hvider

1 knivspids salt til æggehviderne

ca. ¾ dl sødmælk

1 tsk vaniljeessens

1 spsk kakao

 

Sort og hvid glasur:

300 g flormelis

4 spsk kogende vand (mere eller mindre - afhængigt af konsistensen)

30 g mørk chokolade

chokoladeknapper til pynt

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. og stil den til side.

 

B. Rør smør og sukker sammen i køkkenmaskinens store skål, til det er lyst og luftigt.

Tilsæt æggeblommerne, og rør dem i.

Tilsæt skiftevis de tørre ingredienser og mælken, og rør godt mellem hver gang. Del dejen i to skåle, og rør den ene del med vaniljeessens, den anden med kakao.

 

C. Pisk æggehviderne med 1 knivspids salt, til de danner stive toppe.

Del dem i to, og vend dem i hver sin slags dej.

 

D. Fyld papirformene ca. ⅔ op med skiftevis 1 stor tsk af den lyse og den mørke dej.

Det ser ikke ud, som om dejen bliver blandet, men den vil være "marmoreret", når den er bagt.

Bag kagerne i 25 minutter, eller til en tandstikker stukket ind i midten, kommer ud uden dej.

 

Glasur: Kom flormelisen i en skål. og tilsæt 1 spsk kogende vand ad gangen, mens du rører.

Glasuren skal være meget tyk, men alligevel nem at smøre ud. Del den, og kom den i to skåle.

Stil den ene skål glasur i en gryde med simrende, men ikke kogende vand, og læg chokoladen i.

Rør i glasuren, og tag den væk fra varmen, lige så snart chokoladen er smeltet. Fordel den endnu varme glasur på kagerne - halvt hvid, halvt chokolade.

Læg en chokoladeknap midt på hver kage.

Lav evt. en lille dekoration med glasuren som vist på fotoet.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.672 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?