125 g smør eller margarine
250 g hvedemel
1 spsk sukker
¼ tsk salt
11/4 dl mælk
25 g gær
Fyld:
300 g fintsnittet æble
1 spsk sukker
1 tsk stødt kanel
tesukker til drys
Smørret smuldres i melet; mælken lunes.
Gæren udrøres heri og blandes i melet. Dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning til dobbelt størrelse et lunt sted (ca. 30 min.). Dejen slås ned, og rulles ud til en stor trekant.
Æbler, sukker og kanel lægges på dejen, som rulles sammen til et stort horn.
Efterhæver på en plade med bagepapir i ca. 15 min.
Hornet pensles med æg og drysses med tesukker.
Bages ved 200° i ca. 30 min.