Logo

Stort italiensk landbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
6 dl håndvarmt vand
35 g gær
1 spsk salt
1 spsk sukker
1 dl olivenolie
150 g durumhvede
ca. 700 g proteinrigt hvedemel

Rør vand og gær sammen. Tilsæt salt, sukker, olie og det meste af melet. Ælt dejen godt med så meget hvedemel, den kan tage. Dejen må ikke blive for fast, og den æltes færdig på bordet, så den bliver blank og smidig. Gnid bageskålen med lidt olie, vend dejen rundt i skålen og læg et fugtigt klæde over. Lad den hæve et lunt sted ca. tre timer. Tag dejen ud på et meldrysset bord. Klap dejen flad med hænderne og fold den sammen igen, uden at trække for meget i den. Gentag det et par gange, sidste gang foldes enderne ind under dejen, og den lægges over på bagepladen. Lad den efterhæve under et fugtigt klæde til dobbelt størrelse. Drys brødet med hvedemel og bag det 12 minutter ved 225ºC på nederste ovnrille. Dæmp varmen til 190ºC og bag det færdigt på 20-25 minutter.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.011 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Brændte mandler sEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Minifinancier cupcakesEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Chokoladekage med cashewnødder, kokos og appelsinEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Bedstemorkage - diabetikerPrøv Bedstemorkagen der laves med æblemos, som et slags marengslåg. I kagen skal der ikke...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os