Logo

Kartoffelmos med hjertesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelmos med hjertesauce


#

2 svinehjerter (a ca. 275 g)
25 g smør
3 løg i kvarte (ca. 150 g)
3 dl vand
1 spsk paprika
1 ½ tsk groft salt
friskkværnet peber
4 gulerødder i 2 cm stykker (ca. 200 g)
100 g Karolines Køkken kvark 1%
1 ½ spsk hvedemel
½ dl vand

Kartoffelmos:
1 kg melede kartofler i mindre stykker
½ knoldselleri i mindre stykker (ca. 400 g)
4 dl vand
2 dl mælk
25 g smør
1 ½ tsk groft salt

*


Rens, skyl og tør hjerterne godt. Skær dem i små tern.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stegegryde og brun løgene i ca. 2 min. Tag løgene op.

Kom resten af smørret i gryden og brun hjerterne i ca. 2 min.

Tilsæt vand og krydderier.

Lad hjerterne koge ved svag varme og under låg i ca. 35 min.

Tilsæt gulerødder og de brunede løg.

Kog videre ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
Rør kvark og hvedemel sammen i en skål. Tilsæt vandet lidt efter lidt.

Rør jævningen i hjertesaucen og lad den koge ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 3 min. Smag til.

Kartoffelmos: Bring kartofler, selleri og vand i kog i en gryde.

Kog grønsagerne ved svag varme og under låg i ca. 20 min.

Hæld vandet fra og damp kartofler og selleri tørre.

Mos grønsagerne groft, evt. med en kartoffelstøder.

Vend mælk og smør i, tilsæt salt og smag kartoffelmosen til.
Fryseegnet: Ja, hjertesauce

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.275 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Vil du boykotte noget fra Rusland?


Effektiv reklame - klik her