Brug direkte grillning
400 g kantareller
2 skalotteløg, finthakkede
1 lille bdt persille, hakket
100 g smør
havsalt
*
Rens kantarellerne og stil dem i et fad med hovederne nedad.
Drys svampene med skalotteløg og persille.
Fordel smørret omkring og dæk fadet med folie.
Bag svampene på grillen i 10 minutter, krydr med salt og server straks.