250 g usaltet smør, stuetempereret
4 hvidløgsfed, finthakkede
1 tsk finthakket frisk ingefær
1 spsk hver af rød og grøn peber, finthakket
1 tsk karry eller garam masala
saft fra ½ citron
salt og friskkværnet peber
Bland smør, hvidløg, ingefær, peberfrugt, karry og citronsaft i en skål.
Smag til med salt og peber.
Form smørret til en pølse og pak det ind i plastfolie.
Du kan opbevare smørret i fryseren til det skal bruges.