Logo

Røgede mandler, røget salt og røget olie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
 
Smuttede mandler
Koldpresset jomfruolivenolie
Læsø sydesalt eller Maldon salt

Mandlerne ristes på en tør pande for svag varme indtil de er hårde og let gyldne.
Får mandlerne for meget varme bliver de brændte og bitre, så det er vigtigt at varmekilden er svag men konstant.
Lige inden mandlerne er færdige dryppes de med lidt olie og godt med salt.
Mandlerne lægges på alufolie der er prikket fuld af huller, hvorefter de placeres i rygeovnen og ryges i 10-15 minutter.
 
Røget salt og røget olie
Læg en bunke salt på et stykke alufolie og stil en skål med olie ved siden af hvis du har lyst til at lavet røget salt og røget olie.
Begge dele kan bruges i marinader og dressinger, for at tilføre en diskret røget smag.
Rygningen kan foregå med rygesmuld (købes i supermarkeder) i et lille transportabelt bålsted.
Rygesmuldet antændes med sprit.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,8 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.133 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Grillede grønsagerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Nakkekotelet grillet og stuvet spidskål En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Grillede svinedrengeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• CitronglasurEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!