Logo

Æg med skinke. løg og basilikum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
6 æg
3 spsk piskefløde
salt og peber
1 løg
1 bagekartoffel
2 tomater
lidt frisk chili
1- 2 fed hvidløg
lidt smør
1 bundt/potte basilikum
200 g Parma- eller Serranoskinke

Æggene piskes sammen i en skål med piskefløde, salt og peber.
Løg og kartoffel skrælles, løget deles og snittes i tynde skiver. Kartoflen rives på den
grove side af rivejernet. Tomaterne hakkes groft, og chilien og hvidløget snittes fint.
Kom en smule smør på en pande, og tilsæt løg og revet kartoffel. Lad det riste ved jævn varme, til begge dele er møre. Tomater, chili og hvidløg kommes i og varmes med et minut. Hæld de sammenpiskede æg ovenpå, og lad det stå og sætte sig nogle minutter. Vend det forsigtigt rundt - retten er a la ruskumsnusk (røræg med fyld) - men vend det ikke for meget, så det smuldrer.
Kom en masse frisk basilikum og skinke på, og anret ægge-kartoffelblandingen med skiver af skinke. Spises med groft brød eller rugbrød til.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.387 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Sjællandsk bidesildEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Honningmarinerede kyllingespid med sesamEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Spansk kartoffel-æggekageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• RugbrødsisEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!