Logo

Andelever med æbler på surdejsbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Andelever med æbler på surdejsbrød

 

Andelever fås som frostvare og er meget delikat stegt i en salat eller på en æggekage. Optøet andelever holder sig 1-2 dage i køleskabet.

Arbejdstid: 15 min. Stegetid: ca. 10 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

150 g andelever (eller kyllingelever)

2 æbler (evt. pigeoner)

2 spsk pinjekerner

1 spsk andefedt eller smør

2-3 kviste frisk timian (eller et drys tørret)

salt og friskkværnet peber

 

Tilbehør:

2 skiver surdejsbrød eller hvedebrød

små salater (blanding af rucola, feldsalat m.m.)

flagesalt

*

 

Gå leveren efter for hinder og sener og del den evt. i mindre stykker.

Vask æblerne og skær dem i både.

Rist pinjekernerne på en tør pande og lad dem afkøle.

Steg æblestykkerne i andefedt eller smør på panden og krydr med timian, salt og peber.

Tag æblestykkerne af panden.

Dup leverstykkerne tørre med køkkenrulle og steg dem på panden ved god varme, så leveren lige netop er gennemstegt, men ikke for tør.

Anret på brød med salat, stegte æblestykker, ristede pinjekerner og flagesalt.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 334 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Lever og baconLever af gris er noget nogen elsker og andre elsker at hade, men lever kan rigtig meget,...
• Grillstegt lammeleverGrillstegt lever skal være rosa, ikke gennemstegt. Den smager mere pikant, hvis den...
• Fegato alla venezianaDet er en hel speciel - og umådelig dejlig - måde at servere lever på. Det er...
• Torta paradisoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os