Logo

Bakskuld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bakskuld er en egensret på Fanø og i Vestjylland. Ordet betegnede oprindeligt en konserveringsmåde der især blev brugt på Fanø. I dag dækker det over en saltet, tørret og odtest røget ising.

 

1 bakskuld - saltet tørret (måske røget) ising
1 løg skåret i ringe
1 skive godt groft rugbrød
Fedt
Salt
Smør
 
Fisken flås, og steges i smør på en pande.
Løgringene steges med.
Retten serveres på et groft godt stykke rugbrød, smurt med fedt, og
drysset med salt.
Server retten med snaps eller kaffepunch.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (12 stemmer)
Siden er blevet set 4.689 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
42129-08-2011 04:44:22 Irene
Hej. Jeg har inviteret nogle venner til bakskuld komsammen - hvad vil være godt at servere yderligere til dette måltid?

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?