½ kg hakket oksekød
3-4 løg
1 fed hvidløg
4 spsk hakket persille
Salt og friskkværnet peber
1 ½ spsk hvedemel
Til pensling: 2-3 spsk olie
Tilbehør: Brød
*
Kom det hakkede kød i en skål.
Pil løgene, hak dem fint og bland dem i kødet sammen med knust hvidløg, persille salt, friskkværnet peber og hvedemel.
Ælt farsen godt sammen og form dem til små, fingerkorte pølser.
Pensl pølserne godt med olie, læg dem på grillristen over bradepanden og sæt dem under grillen med ca 10 min. afstand, eller i en hed ovn 250-300ºC i 8-10 min.
Vend pølserne, når halvdelen af stegetiden er gået og pensl dem før de steges færdig.
Serveres evt. med sur- eller landbrød og firnsnittet hvidkål vendt i en citronmarinade.