Logo

Champignonpaté med rødkålssalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Champignonpaté med rødkålssalat

 

Lav blot fuld portion af denne gode paté, selvom I ikke er fire i familien. Rester er gode til frokost næste dag, og patéen kan også fryses.

Arbejdstid: 40 min. Stege/bagetid: ca. 50 min. Fryseegnet. 4 personer

 

#

2 porrer

250 g marksvampe

2 spsk olie

2 fed hvidløg

2-3 kviste timian eller 1 tsk tørret

50 g mandler

1 dl rasp

1 dl piskefløde

175 g revet ost

2 æg

 

Persilledip:

1 bundt bredbladet persille

2½ dl yoghurt naturel

salt og peber

 

Rødkålssalat:

250 g rødkål

2 dl majskerner

 

Dressing:

1 spsk olie

2 spsk appelsinsaft

1 tsk stærk sennep

salt og friskkværnet peber

 

Tilbehør:

groft hvedebrød

*

 

Rens porrerne og snit dem fint.

Rens marksvampene og hak dem groft.

 

Steg porrer klare i olie og tilsæt knust hvidløg, svampe og timian.

Steg ved god varme, så næsten alt væden fordamper og hæld det over i en skål.

 

Hak mandlerne fint og rør dem i svampene sammen med rasp og fløde.

Lad massen køle af ca. 20 min. og tilsæt derefter ost og æg.

 

Hæld massen i en smurt springform og sæt den i ovnen ved 175 °C, til massen er stivnet ca. 45 min.

 

Persilledip: Skyl persillen og hak den groft.

Rør den sammen med yoghurt, salt og peber.

 

Rødkålssalat: Snit rødkålen i tynde strimler og bland den med majskerner.

Rør dressingen sammen og vend den i.

 

Server den færdigbagte champignonpaté med rødkålssalat og persilledip.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.114 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Svampe a la creme på toastSkovfogedens natmad kaldes dette lille stykke luksus
• Svampesalat med linser, urter og gedeostHer finder du opskriften på denne nemme svampesalat med linser, urter og gedeost. Perfekt...
• PortobelloPortobello svampe dyrkes i klimastyrede væksthuse, hvor temperatur, CO2 og fugtighed...
• Sprød æbletærteEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!