Logo

Citron-vodkamarinerede sild

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Citron-vodkamarinerede sild

 

Nyd fridagene med lidt ekstra godt til frokost. Her er serveret el sommerlig kold frokost, der både er velsmagende og mættende, kan gøres klar i forvejen, så det er let at have familie eller gæster.

8-10 personer. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 3-4 min. Trækketid: 3 døgn

#

8 friske sildefileter

8 tsk groft salt

2 dl lagereddike

 

Citron-vodkamarinade:

2 dl frisk citronsaft

100 g sukker

1 dl vodka

evt. et par citronskiver

 

Tilbehør:

8-10 skiver groft rugbrød

1-2 rødløg

1 lille bundt dild

200 g cremefraiche18%

*

Rens sildefileterne, del dem igennem på langs, og skær rygfinnerne fra.

Drys hver halve sildefilet med ½ tsk groft salt, og læg dem i et fad.

Hæld eddike over, og sæt fadet i køleskab i 1 døgn.

 

Kog citronsaft og sukker, til det er opløst.

Køl lagen af, og tilsæt vodka og evt. citronskiver.

 

Tag sildene op af eddiken, og tør dem med køkkenrulle.

Læg sildene i citronlagen, og sæt dem i køleskabet i 2 døgn.

 

Server sildene med rugbrød, rødløg i ringe, dild og cremefraiche.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 260 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• DildsildHer er en klassisk sildeopskrift inspireret af den svenske madkultur. hvor man...
• Dildsyltede sildSild er sund mad og denne tilberedning indeholder også gode grønsager. På madABC.dk finder...
• BornholmersalatEn bornholmersalat laves selvfølgelig med sild og blandt andet også rygeost. Server...
• Soufflé au Vieux CalvadosEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os