Logo

Crabcakes med frisk salsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Crabcakes med frisk salsa

Crabcakes med salsa - en rigtig sommerspise, som næsten kalder på at blive spist udenfor i solen.


Crabcakes:
1 æg
1 spsk mayonnaise eller dijonnaise
2 spsk hakket purløg eller 1/2 alm. løg
1-2 spsk hakket dild (evt. tørret)
1 dåse krabbekød
1 lille dåse drænede majs
1/2 dl rasp
1 spsk hvedemel
Salt og peber
1/2 spsk smør

1/2 spsk olie

Knækbrød med salsa:
75 g groftrevet parmesanost
4 tomater i kvarte
1 avocado i små tern
1/2 finthakket rødløg
Saften fra 1/2 lime eller citron
1 spsk olivenolie
Salt og peber
Knækbrød


Crabcakes:
Pisk æg, mayonnaise, purløg og dild.

Vend krabbekød og majs i. Rør rasp, mel, salt og peber i farsen.

Varm smør og olie på panden, og steg 4 store crabcakes.

Knækbrød med salsa:
Drys knækbrødet med parmesanost.

Stil brødene i ovnen ved 180°C i ca. 4. minutter.
Kom saft og kerner fra tomaterne i en sigte. Gem saften.

Skær tomatkødet i små tern, og kom det i en skål. 

Bland avocadoternene med tomaterne og tilsæt løget.

Pisk tomatsaft, limesaft, olie, salt og peber sammen.

Hæld dressingen over tomatblandingen.

Kom salsaen på knækbrød og server dem til crabcakes'ene.

 

Tips: Du kan også servere crabcakes'ene med kartofler og dijonnaise eller i en burgerbolle med salat og dijonnaise.

Grønsager pr. person: ca. 175 g

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.248 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Sandwich til picnic, skov eller strandPICNIC: Smør lidt lækkerier til skov- eller strandturen. Sandwich og madder er nemt at...
• Græske lammekødspakkerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Skiver af svinekam i svampesauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Rabarbersuppe med vaniljeisEn iskold rabarbersuppe serveret med en kugle vaniljeis, så bliver det ikke meget bedre....
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os