Logo

Frokost Calzone

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pizzadej:
1 kg hvedemel
6 dl lunkent vand
30 g gær
2 spsk sukker
Salt
Ekstra hvedemel til æltning

Fyld:
2 squash skivet og stegt/grillet
2 artiskok-hjerter grillet og skivet
1 håndfuld sorte oliven
1 håndfuld soltørrede tomater
2-3 skiver Parma-skinke
1 håndfuld basilikumblade revet
Lidt olivenolie
Lidt urte-eddike
1 mozzarella revet
1 håndfuld revet parmesan
2 modne tomater
50 gram cheddarost
Nykværnet peber og Maldon salt

Lav dejen ved at bruge halvparten af væsken, gær, sukker og salt, mens du rører melet forsigtig i.

Tilsæt mere væske lidt efter lidt til alt er rørt i.

Nå kan du begynde at ælte forsigtigt!

Brug lidt ekstra hvedemel og drysse på.

Brug hænder og albuer i 4 til 5 minutter for at alt skal blandes.

Dæk til i en skål efter at have drysset lidt hvedemel på toppen, og lad stå lunt til den er hævet til dobbelt størrelse. (ca. 30 minutter)

Varm ovnen til 180ºC.
Snit og bland alle ingredienserne til fyldet, krydder.

Del dejen i otte lige store deler og rul hver til en kugle.

Rul dem derefter ud til små tallerkenstørrelser, ca. 1/2 cm tykke.

Tag en stor ske med fyld og plaser i midten, fugt kanterne og fold over mens du kniber kanterne godt sammen.

Vandet fungerer som lim på dejen.

Strø lidt hvedemel over.

Lad hvile i 5 minutter før du skærer et par snit i toppen som lader dampen fra fyldet komme ud under stegning.

Steges i ovnen i 20 minutter til gyldne.

Lige gode varme som kolde - og passer udmærket til picnic og til madpakken.


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.001 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Toast med pære og blåskimmelostFrokost, eftermiddagssnack eller dessert - pære, blåskimmelost og nødder er en god...
• KyllingesalatHar du en rest kogt eller stegt kylling på køl eller frys, så er denne dejlige...
• Weekend vårsildEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Vanilletærte med frugtEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os