Logo

Fyldt squash med couscous

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fyldt squash med couscous

Tilpasset camping og Trangia sæt

 

250 g hakket oksekød

1 squash

1 løg

1 gulerod

1 dåse hakkede tomater

1 lille stykke selleri

½ porre

1 dl hvidvin

1 klat smør

Olie, salt og peber

2 dl couscous

1 bundt purløg

Smørbolle, se Smørbolle, sovs og sauce på camping

  

Kog 4 dl letsaltet vand og hæld det over couscousen i den lille gryde.

Vandet skal stå ca. 2 cm over grynene.

Tag den af blusset og stil den lunt. Lad dem trække i ca. 10 min.

Squashen deles på midten.

Hver del udhules med en teske, så der er ca. en halv cm squashkød tilbage på skrællen.

Oksekød blandes med salt, peber og halvdelen af det hakkede purløg.

Fyld oksekødet i de to udhulede squash.

 

Skær løg i halve ringe og svits i olie i den store gryde.

Tilsæt vin og kog ind til det halve. Kom hakkede tomater i.

De fyldte squash kommes i gryden og simrer med i saucen i ca. 15 min.

Skær resten af grønsagerne i strimler og kom dem ned i gryden efter 10 min. Jævn saucen med smørbolle.

Skær squashen igennem som på billedet og pynt med purløg.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.183 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her