Logo

Grøn hummus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grøn hummus

 

Blend friske ærter i hummussen, og tilsæt evt. lidt friskhakket mynte sammen med persillen.

4 personer. Arbejdstid: 15 min.

#

250 g kogte kikærter eller hvide bønner (evt. fra dåse)

200 g friskbælgede eller frosne ærter

1 fed knust hvidløg

1-2 spsk tahin (se TIPS)

2 -3 spsk citronsaft

2-3 spsk jomfruolie

2-3 forårsløg

1 håndfuld persille

salt og peber

*

Blend de afdryppede kikærter eller hvide bønner sammen ærter, og tilsæt hvidløg, tahin, citronsaft og olie.

Juster evt. konsistensen med lidt kogevand (eller vand).

Rens forårsløgene, og snit dem fint.

Skyl og hak persillen.

Rør det i hummussen, og smag til med salt og peber.

 

Server den grønne hummus i lune pitabrød med salatblade og halve cherry tomater.

Det kan også nydes som tilbehør til et stykke stegt kød eller fisk, eller som dip til rå grønsager og ristet brød.

 

TIPS: Tahin er en pasta lavet af ristede, malede sesamfrø og olie. Du kan selv lave tahin ved at riste sesamfrø let på en pande og blende dem med lidt olie. Tilsæt evt. lidt vand og salt. Erstat evt. tahin med lidt sesamolie.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 459 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hummus - infoHummus er en klassisk forret og snack fra Mellemøsten bestående primært af kikærtpuré med...
• Hummus med tamariEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Hummus med tamariEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Druesorbet med chokoladedruerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os