Logo

Janssons fristelse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Janssons fristelse


Janssons fristelse er en traditionel svensk ret, der både kan spises alene og som tilbehør. I Sverige serveres den ofte sammen med pølser og til frokost.

Arbejdstid: 25 min. Bagetid: 1 time. 2-4 personer

 

#

750 g melede kartofler

1 stort løg

1 dåse ansjoser

¼ liter piskefløde

evt. lidt mælk

50 g rasp

50 g smør

salt og peber

Pynt: 1 lille bundt persille

*

Skræl kartoflerne og riv dem groft.

Pil løget og hak det fint.

Hvis ansjoserne er hele, skal de renses og halveres. Gem lagen.

 

Bland kartofler, løg, ansjoser, salt og peber og kom det i et smurt, ovnfast fad.

Hæld halvdelen af fløden og evt. lidt mælk samt lagen fra ansjoserne over.

Drys med rasp og læg smørklatter på.

Sæt fadet i ovnen ved 200 °C i 30 min.

Tilsæt resten af fløden og lad retten bage færdig i ca. 30 min.

 

Skyl og hak persillen.

Drys retten med persille og server straks.


TIPS: Janssons fristelse er opkaldt efter en svensk operasanger, Pelle Jansson, der levede i 1800-tallet. Man ved ikke, hvem der opfandt retten, men blandingen af ansjoser, kartofler og fløde er skøn og til næsten ingen penge.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.196 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bagte søde kartofler med cremefraiche og ostefyldDe bagte kartofler kan selvfølgelig også være søde kartofler med lækkert fyld. Lav fyldet...
• Biksemad med bacon, spejlæg og tomatsauceEn god gang biksemad er ikke til at stå for. Sæt gerne to pander i spil, for det her er en...
• Kartoffelsuppe kold eller varmDenne kolde kartoffelsuppe kaldes også Creme Vichyssoise. Den er opfundet af en fransk...
• Rabarbertærte med smuldredej i mikroovnEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!