Logo

Kartoffelsalat med rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelsalat med rejer

 

Kartoffelsalaten kan spises alene, men er også alle tiders tilbehør til matjesfileter, marinerede sild, stegt svinekød, fjerkræ eller fisk.

4 personer. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 15 min.

 

#

1 kg nye kartofler

150 g rygeost

2 dl syrnet fløde 9%

salt og peber

1-2 tsk citronsaft

500 g ærte i bælg

1 bundt forårsløg

1 bundt radiser

200 g rejer

50-75 g ærteskud

*

Skrub eller skrab kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 15 min.

Lad dem køle af, og skær dem i skiver.

 

Pisk rygeost og syrnet fløde sammen i en stor skål.

Vend kartoflerne i dressingen, og smag til med salt, peber og citronsaft.

Anret kartoffel salaten på et fad.

Bælg ærterne.

Rens og snit forårsløgene fint.

Rens radiserne, og skær dem i tynde skiver.

Lad rejerne dryppe godt af.

 

Drys ærter, forårsløg. rejer, radiser og ærteskud over kartoffelsalaten, og server.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 939 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?