Logo

Kyllingesalat med frugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingesalat med frugt

 

Perfekt hurtigmad fyldt med vitaminer. Med brød til bliver den en dejlig hovedret. • Bønner giver meget fiber og protein. En vinder • Ananas indeholder et enzym som hjælper kroppen med at nedbryde proteinerne.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 

# Råvarer til Kyllingesalat med frugt:

2 kyllingebryster ti ca. 120 g

salt og hvid peber

2 spsk olie

1 mellemstor ananas

1 dåse røde bønner, 400 g

1 dåse majskorn, 300 g

1 rødløg

1 tomat

1 fed hvidløg

1 bundt basilikum

salatblade til garnering

 

DRESSING:

dl hønsebouillon

2 spsk friskpresset citronsaft

2 spsk dijonsennep

1 fed hvidløg

*

 

Fremgangsmåde:

1 Krydr kyllingekødet med salt og peber.

Opvarm olien på en pande og steg det 4-5 min. på hver side, til det er gennemstegt.

Stil det til side.

 

2 Skær ananassen i skiver, fjern den hårde midterstok og skallen.

Skær i skiver og dernæst i tern.

Spul bønner og majs med koldt vand og lad dem dryppe af.

Pil løget og skær det i fine ringe.

Skyl og hak tomaten.

Pil og pres hvidløgene.

Hak basilikummen fint.

 

3 Striml kyllingebrysterne.

Bland kylling, ananas, bønner og majs i en skål.

Skyl salatbladene.

 

4 Til dressingen: bland bouillon, friskpresset citron, sennep og de pressede hvidløg.

Hæld dressingen over salaten.

Drys med basilikum.

Læg salatblade i bunden af en salatskål og hæld kyllingesalaten over.

 

Tips & råd

 

At pille løg uden tårer er svært, men det hjælper at holde løget under rindende koldt vand. Fjern enderne på løget, inden det pilles.

 

Skær ananassen på et syntetisk skærebræt. Et træbræt suger ananassaften til sig.

Et marmorbræt ødelægges af syren i frugten.

Vær forsigtig når skallen fjernes, vitaminerne sidder mellem skal og frugtkød.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 341 = kJ 1432

Kulhydrat 43 g Protein 22 g Fedt 9 g (24%) Fibre 8 g

 


 

 


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.553 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her