Logo

Laks med avocado salsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Laks med avocado salsa


Laks kan serveres ved mange lejligheder. Denne friske ret passer fint til både frokost og som forret til en middag • Røget laks er proteinrigt • Avocado er en god C-vitaminkilde.

Forberedelse 15 min. 4 portioner

 

# Råvarer til Laks med avocado salsa:

100 g ferskrøget laks

1 moden avocado

1 fast og moden tomat

1 pære

2 stilke bladselleri

1 spsk hakket persille

reven skal cif 1 citron

saften af 2 citroner

1 spsk olie

¼ tsk peber

evt. ½-1 tsk salt

TIL SERVERING:

4 skiver rugbrød eller landbrød

dild

citronbåde

friskkværnet peber

*

 

Fremgangsmåde:

1 Del avocadoen og fjern stenen.

Grav forsigtigt frugtkødet ud med en ske.

Skyl og tern tomaten.

Skræl pæren og skær den i tern.

Skyl selleristilkene og skær dem i tynde skiver.

Skær avocadokødet i ca. 2x2 cm store tern.

 

2 Bland avocado, tomat, pære og selleri i en stor skål.

Tilsæt hakket persille, citronskal, citronsaft, olie, peber og evt. lidt salt.

Bland godt, men forsigtigt uden at mose avocadoen.

 

3 Læg tynde skiver af laksen på en tallerken.

Læg lidt avocadosalsa ved siden af laksen.

Dekorer med dild og citronbåde.

Drys evt. med friskkværnet peber.

Server med saftigt rugbrød eller skivet landbrød til.

 

Tips & råd

 

Storkornet kaviar passer meget fint til laks. Stenbiderrogn kan købes rød-, orange-, eller sortfarvet. Ægte kaviar har en grå eller gråsort farve.

 

Pumpernickel er et mørkt rugbrød. Det er meget tyndere skivet end almindeligt rugbrød og det har en kraftigere og noget syrlig smag.

 

FRYSNING

Fersk laks kan holde sig i fryseren i op til 1 måned. Optøet laks må ikke fryses igen.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 222 = kJ 929

Kulhydrat 20 g Protein 8 g Fedt 12 g (49%) Fibre 5 g

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 122 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fiskeburger med coleslawDe unge i familien vil helt sikkert kunne lide denne gode fiskeret. Er du ikke selv til...
• Grillstegte lakseskiverKan serveres med bagte kartofler, koldt dildsmør eller smeltet smør, og evt. agurkesalat
• Gravad laks med rævesauceLaks er lækkert og passer godt til det ultimative frokostbord. Her får to opskrifter på...
• Bailey/Daim isSpændende dessert med yoghurtis, Bailey og daimchokolade. Man kan selvfølgelig også lave...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!