Logo

Laks med pesto bagt i butterdej

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Disse lækre butterdejspakker med laks og pesto er dejlig nemme at lave. Server dem til frokost eller aftensmad eventuelt med grøntsager til såsom marinerede grønne bønner eller grillede peberfrugter.

 

4 personer

Tilberedningstid: ca. 1 time

Arbejdstid: ca. 30 min.

250 g butterdej (optøet)

2 æggehvider

600-800 g laksefilet

1 tsk. groft salt

1 knsp. peber fra kværn

1 portion Pesto- eller 1 bundt basilikum eller dild

 

Rul butterdejen ud på et meldrysset bord.

Rul dejen ud i en firkant med en tykkelse på 2-3 mm.

Rul et stykke ud der er stort nok til at pakke laksen ind i.

Pensl hele dejpladen med æggehvide og lad det tørre i 5 min.

Pensl igen med æggehvide.

Læg laksen på dejpladen, krydr med salt og peber.

Smør pestoen på fisken i et jævnt lag eller drys med skyllede, hakkede krydderurter. Pak fisken ind. Tryk kanterne godt sammen med en gaffel.

Læg den indpakkede fisk i en bradepande eller ovnfast fad på bagepapir, pensl med resten af æggehviden.

Sæt fisken midt i ovn ved 200°C ca. 20 min. til den er lysebrun.

 Når den er bagt, skal den hvile i 5 min. før servering.

 

Tilbehør:

For eksempel Marinerede grønne bønner, rødbedesalat med sennep, kapers og persille eller Asparges vinaigrette Marinerede grillede peberfrugter med ansjoser.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.492 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Sild i øllageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Hamburgere med gulerødder og kartoffelfritterEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Sommersalat 2Sommersalaten er nem at lave selv og smager fantastisk - helt anderledes end den...
• RisfromageEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os