Logo

Pandestegt fiskefilet med grøn remoulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandestegt fiskefilet med grøn remoulade

 

De sprøde fiskefileter har fået et twist med grøn remoulade rørt af mayonnaise og grøn tomatrelish.

Alt efter appetit, så kan du servere de sprødstegte fiskefileter med kartofler i stedet for rugbrød se TIPS.

4 personer. Arbejdstid: 45 min. Koge/stegetid: 20 min.

 

#

4-8 rødspættefileter (500 g)

50 g durummel

1 spsk olie

15 g smør

4 skiver rugbrød

salt og peber

1 citron

 

Grøn remoulade:

100 g mayonnaise

100 grøn tomatrelish (se TIPS)

3 spsk saltede kapers

3 spsk hakket persille

salt og peber

*

 

Rør mayonnaise godt sammen med relish, skyllede, grofthakkede kapers og persille.

Smag til med salt og peber.

Krydr fiskefileterne med salt og peber, og vend dem i durummel.

Steg dem på en varm pande med olie og smør, til de er gyldne og sprøde ca. 4 min. på hver side.

Server på rugbrød med grøn remoulade.

 

TIPS: Grøn tomatrelish kan også købes færdig i udvalgte delikatessebutikker. Erstat evt med piccalilly eller hakket pickles.

 

Du kan også servere fisk og remoulade med ovnfritter i stedet for rugbrød.

Skræl 1 kg store kartofler, og skær dem i 1 cm tykke stave.

Vend dem med 1 spsk olie, salt og peber på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 30 min. ved 160 °C.

Skru op til 250 °C, og bag dem gyldne og sprøde i ca. 15 min.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.855 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her