Logo

Parmesankurv med salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Parmesankurv med salat

Tilpasset camping og Trangia sæt

 

1 dl revet parmesanost

1 håndfuld rødbedeblade

1 håndfuld rucola

1 håndfuld krølsalat

½ bundt persille

2 kogte æg - 4 hvis det er vagtelæg

Dressing:

1 spsk honning el. sirup

1 spsk dijonsennep

2 spsk olivenolie

1 spsk balsamico

Salt og peber

  

Over svag ild sættes en tør pande - brug en varm pande til osten.

Halvdelen af parmesanen bredes fra midten af panden og ud med en diameter på 15 cm.

Efter et lille stykke tid vil osten begynde at smelte og blive sprød på undersiden. Løft forsigtigt osten af og læg den over bunden på en plastickop eller lignende, så den får 'kurvefacon'. Lad den køle af.

Bag den anden parmesankurv på samme måde.

Fyld kurvene op med salatblandingen.

Pynt med hakket persille og halverede æg.

Vagtelæg kan med fordel anvendes, da de er meget dekorative.

 

Dijonsennep røres sammen med honning og balsamico.

Tilsæt olivenolie i en tynd stråle. Smag til med salt og peber.

Salaten blandes i den store gryde.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.880 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?