Logo

Rejer og courgettesalat med mynte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Rejer og courgettesalat med mynte

 

Vil du være sund og slank, så nyd lige dette...

Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid/marinering: 10 min. Ikke fryse-egnet. (1 person)

 

#

200 g små, faste courgetter

120 g store rejer

cherrytomater

30 g fuldkornsbrød

 

Marinade:

1½ tsk olie

2 spsk lys balsamico-eddike

1-2 spsk mynte (friskhakket)

1 fed hvidløg (presset)

salt og peber

*

 

Skær courgetterne i lange tynde bændler med en kartoffelskræller.

Lav en marinade af olie, balsamico-eddike, hakket mynte, hvidløg, salt og peber.

Hæld marinaden over courgettestrimlerne og mariner dem i ca. 10 min.

Vend herefter rejerne ned i salaten.

Anret salaten på en tallerken sammen med cherrytomater og 30 g brød.

 

Tip: Byt rejerne ud med tun.

 

Kalorier

 

277 kcal

Protein

23 g

(34 %)

Kulhydrat

17g

(26 %)

Fedt

12 g

(40 %)

Kostfibre

3g

 

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 365 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Salat med asparges og rejerLav en mættende salat med lækkert fyld af rejer og asparges til frokost. Den er også fin...
• Reje-fritterGodt som aftensmad, men også på et sent søndagsmorgenbord. Kartofler og zucchini giver en...
• Hverdagspaella med rejerPaella er en dejlig ret, som er nem at lave og sparer på opvasken. Det hele skal på samme...
• Pavlova med kiwiMarengs er en lækkerbisken og i selskab med flødeskum har du et mageløst makkerpar. Denne...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os