Logo

Salat med kylling og hindbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Salat med kylling og hindbær

 

Om sommeren er det skønt med lidt let aftensmad i form af en mættende salat med hjemmebagte boller til. Arbejdstid: 25 min. Stege/kogetid: 12 min. Ikke fryse-egnet. Til 2 personer, er du alene så halver portionen. 

 

#

250 g kyllingebryst

15 g smør

150 g grønne bønner

1 håndfuld salatblade (gerne forskellige slags)

 

Dressing:

150 g hindbær

1 spsk hindbær

vineddike (eller rødvinseddike)

1 spsk sukker

1 spsk vand

evt. 1 tsk dijonsennep

salt og peber

*

 

Krydr kyllingebrysterne med salt og peber og brun dem på en lille pande med smør.

Skru ned for varmen og lad dem stege ca. 5 min. på hver side.

 

Nip bønnerne og kog dem i letsaltet vand i 3 min.

Læg dem straks i iskoldt vand og derefter i et dørslag.

 

Skyl salatbladene og slyng dem tørre.

Anret salatblade, bønner og tynde skiver kylling på 2 tallerkener.

Drys halvdelen af hindbærrene over og blend resten sammen med de øvrige ingredienser.

 

Smag dressingen til og dryp den over anretningerne.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 462 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kylling med hvidløg og citronJo det er rigtigt: Der skal to hele hvidløg i kyllingen, ikke kun to fed. Men prøv...
• Thaikylling med banan og ananasThaimad er fuld af smag og hurtig at lave. Og til dem, der elsker frugt i maden, er der...
• Salatwrap med grillkyllingEn wrap spises på samme måde som en håndmad eller sandwich. Når grillen er tændt, kan man...
• Tirami su - kvik-mig-opEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os