Logo

Salat med omeletbidder

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

6 store æg evt. pasteuriserede
4 spsk piskefløde
4 spsk vand
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
50 g smør
100 g Karoline's PastaOst

Salat:
200 g rensede haricots verts
½ liter vand
½ tsk groft salt
100 g rensede friske små spinatblade
1 liter flntstrimlet icebergsalat (ca. 175 g)
1 agurk i halve, skrå skiver (ca. 200 g)
2 finthakkede salatløg (ca. 100 g)
1 lille bakke karse

Dressing:
2 spsk hvidvinseddike
¼ tsk flnt salt
friskkværnet peber
1 dl vindruekerneolie
4 spsk vand

Pisk æg, fløde, vand, salt og peber let sammen.

Del smør og ost i hver 5 portioner.

Smelt en portion smør i en pande (ca. 21 cm i diameter) ved kraftig varme, men uden at det bruner.

Kom ca. 1 dl af æggeblandingen i panden og steg omeletten ved jævn varme, uden omrøring, i ca. 1 min.

Fordel en portion ost på omeletten og steg den yderligere ca. 1 min.

Lad omeletten glide, med ostesiden opad, over på et spækbræt.

Lad omeletten køle lidt af og rul den til en lille "roulade".

Tilbered endnu 4 omeletter.

Salat: Kom bønnene i kogende vand tilsat salt.

Kog dem ved kraftig varme og uden låg i ca. 3 min. Hæld bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand.

Tør bønnerne og anret dem lagvis med spinat, salat, agurk og løg i et stort, fladt fad.

Skær de lune eller kolde omeletter i ca. 2 cm tykke, skrå bidder og stik dem ned mellem grønsagerne.

Læg små buketter karse på salaten.

Dressing: Pisk alle ingredienserne sammen og smag til.

Server dressingen i en lille kande ved siden af salaten.

Genvej: Omeletterne kan steges, rulles og stå tildækket i køleskabet i ca. 4 timer.
Retten er fryseegnet.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.915 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?



Effektiv reklame - klik her