Logo

Skinkemignon-bøf med broccolisalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vil du din kæres hjerte vinde, sæt da tomater og kartofler på pinde. 
Grill kød og spyd i nogle minutter, så kan du være sikker på, at den kære ingen steder smutter.

Skinkemignon:
4 skinkemignoner, skåret i 3 cm tykke bøffer på tværs
olie til pensling
salt og peber

Salat:
1 stort bdt broccoli, brug kun buketterne
1 rødløg i tern
1 tomat i tern
2½ spsk (oliven)olie
1 spsk hvidvinseddike
salt og peber

Tilbehør:
syltede chili, fx Jalapeno.
Kartoffeltomatspid

 

Blancher de små buketter broccoli i kogende vand i 1-2 minutter.

Spul dem med koldt vand og lad dem dryppe godt af i et dørslag.

Anret broccoli, tomat og løg på et passende fad.

Rør olie og eddike sammen og smag til med salt og peber.

Hæld marinaden over broccolisalaten og lad det trække i køleskab – gerne et par timer.

Dup kødet tørt og pensl det med olie.

Grill bøfferne ca. 5-6 minutter på hver side, pensl med lidt olie undervejs og krydder med salt og peber.

Lad kødet hvile et par minutter inden servering.

 

Kartoffeltomatspid: Sæt små nye kartofler (kogt knapt møre) på træspid sammen med tomater.

Pensl med olie og krydr med salt.

Grilles ca. 2 minutter på hver side.

 

Vers:

Vil du din kæres hjerte vinde,

sæt da tomater og kartofler på pinde.

Grill kød og spyd i nogle minutter,

så kan du være sikker på, at den kære ingen steder smutter.

--

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.095 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?