Logo

Spejlæg i peberfrugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spejlæg i peberfrugt

 

Spejlæg er godt både morgen, middag og aften. Her er en sund og sjov variation med peberfrugt.

Arbejdstid: 15 min. Stegetid. 10 min. 2-3 personer

 

#

4-6 æg (beregn 1-2 æg pr. person)

1 grøn peberfrugt

1 gul eller rød peberfrugt

50 g smør

 

Tilbehør:

grøn salat

groft rugbrød

evt. tomatketchup

*

 

RENS peberfrugterne, og skær dem i ca. 3 cm tykke skiver.

STEG de største ringe i nogle min. i halvdelen af smørret på en slip let-pande.

Beregn 1 ring til hvert æg.

 

VEND peberfrugt-ringene.

Læg en lille klat smør i midten af hver ring.

Slå forsigtigt et æg ad gangen ud i en kop, og hæld dem enkeltvis i peberfrugt-ringene på panden.

Steg videre ved middel varme, til æggehviderne er stivnede og blommerne stadig flydende.

 

ANRET med salat, og server med rugbrød, salt, peber og evt. tomatketchup.

 

TIPS: Gem resten af peberfrugten, og brug den på smørrebrød, i salater eller gryderetter.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 969 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?