Logo

Tatarmad med chips

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Tatarmad med chips

 

"Aamanns" er en moderne dansk smørrebrødsforretning og restaurant i København. Her laves moderne smørrebrød på hjemmebagt rugbrød. En af delikatesserne er en tatarmad med ekstra lækkert tilbehør, som vi har ladet os inspirere af.

2 personer. Er du alene så halver portionen.  Arbejdstid: 15 min.


#

150 g friskhakket tatarkød af oksekød

2 skiver groft rugbrød

5·6 cornichoner

salt og friskkværnet peber

1 tsk kapers

½ lille rødløg

2 spsk mayonnaise

2 stilke frisk estragon

2 håndfulde kartoffelchips

*

 

Form kødet til 2 flade bøffer, og læg en på hver brødskive.

Stik små stykker af cornichoner ned i kødet.

Drys med salt og peber, kapers og rødløgsringe.

Læg små klatter mayonnaise på, og drys med estragonblade og chips.

Server straks.

 

INFO: Tatar er skrabet råt oksekød. Retten er opkaldt efter det tyrkisk-talende folk, tatarerne. På fransk staver man tatar med et ekstra e – altså 'tartar(e)', hvis ordet refererer til 'steak tartare' eller 'sauce tartare', mens det er uden det ekstra r, hvis man taler om folkestammen. Staves også tartar, fra det franske køkken.

 

Tatarmad med chips

 

Den mest kendte tatarmad serveres med kapers, finthakket løg og rå æggeblomme.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 280 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Ostesalat - Ensalada de quesoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os