Logo

Thai-chilisalat med lime, basilikum og kalvekød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Også lækkert til frokost, der bare bliver bedre af at trække længere, så du kan med fordel tage den med i madpakken.

Også lækkert til frokost, der bare bliver bedre af at trække længere, så du kan med fordel tage den med i madpakken.

400 g stegt, magert kalvekød (eller en rest fra dagen før af kylling)

1 chili

10 g friskrevet ingefær

1 spsk rørsukker

2 lime

1 bundt frisk thaibasilikum

1 fennikel

½ papaja

1 rødløg

1 rød peberfrugt

1 squash

1 spsk soja

salt og peber

*

Skær kødet i aflange strimler.

Lav marinaden: Fjern kernerne i chilien, hvis det ikke skal være for stærkt, eller lad dem blive, hvis det skal bide.

Snit så chili i tynde, fine strimler, og vend strimlerne med ingefær og rørsukker i en skål.

Skallen af lime rives og kommes i skålen sammen med limesaften.

Gem en smule thaibasilikum til pynt, snit resten fint, og vend det i skålen.

Vend marinaden med kødet

Snit fennikel, papaja, rødløg, peberfrugt og squash fint.

Kom det i en skål, og vend det sammen med det marinerede kød.

Smag til med soja, salt og peber.

Lad salaten stå og trække i mindst 20 minutter i køleskabet.

Tag den ud, og server med thaibasilikum som pynt

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.468 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Medisterpølse med marinerede jordskokker og sennepEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Blodbudding eller blodpølserBlodbudding kan let laves til blodpølse. Blodmassen fyldes blot i tarme og koges....
• Orangesild 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kirsebær- og chokoladeisNyd de friske kirsebær i den korte sæson. Du kan nemt få stenene ud med en...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!