Logo

Varmrøget ørred med marinerede østershatte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Varmrøget ørred med marinerede østershatte

500 g varmrøget ørred
1 lille bundt bredbladet persille
500 g østershatte
4 tsk olivenolie
2 spsk balsamico
1 fed hvidløg
1 rødsalat

Tilbehør: Godt brød

 

Salat:
Riv eller skær østershattene i mindre stykker.
Steg østershattene i 2 tsk olie på en stor pande, til de er gyldne og sprøde.
Pluk bladene af persillen, og hak hvidløget fint.
Pluk salaten i grove stykker.
Rør balsamico og 2 tsk olivenolie sammen til en dressing i bunden af en stor skål.
Vend østershatte, persille, hvidløg og salat grundigt sammen med dressingen, og smag til med salt og peber.

 

Ørred:
Åbn fisken. Fjern rygbenet, pil alle småben fra med en lille kniv.
Træk skindet af ørreden fra hale mod hoved.

Lad skindet ligge på, til ørreden skal serveres.

Server den varmrøgede ørred med østershattesalaten og brød.

 

Tips: I stedet for ørred kan du anvende laks.
Østershatte kan erstattes af alle andre typer svampe efter årstid og hvad man kan få.

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.841 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?