Logo

Varmrøget ørred med marinerede østershatte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Varmrøget ørred med marinerede østershatte

500 g varmrøget ørred
1 lille bundt bredbladet persille
500 g østershatte
4 tsk olivenolie
2 spsk balsamico
1 fed hvidløg
1 rødsalat

Tilbehør: Godt brød

 

Salat:
Riv eller skær østershattene i mindre stykker.
Steg østershattene i 2 tsk olie på en stor pande, til de er gyldne og sprøde.
Pluk bladene af persillen, og hak hvidløget fint.
Pluk salaten i grove stykker.
Rør balsamico og 2 tsk olivenolie sammen til en dressing i bunden af en stor skål.
Vend østershatte, persille, hvidløg og salat grundigt sammen med dressingen, og smag til med salt og peber.

 

Ørred:
Åbn fisken. Fjern rygbenet, pil alle småben fra med en lille kniv.
Træk skindet af ørreden fra hale mod hoved.

Lad skindet ligge på, til ørreden skal serveres.

Server den varmrøgede ørred med østershattesalaten og brød.

 

Tips: I stedet for ørred kan du anvende laks.
Østershatte kan erstattes af alle andre typer svampe efter årstid og hvad man kan få.

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.298 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• ArtiskokomeletEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Muslinger med ragout af nye kartofler og limeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Bonderugbrød med rå, revne kartoflerDette rugbrød med kartofler er let og hurtigt at lave - dog skal det hæve to gange. Brødet...
• Ahornbudding 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os