Logo

Pizza capricciosa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pizza capricciosa betyder direkte oversat den lunefulde pizza. Og det er måske netop derfor, at den kan laves på som mange måder. Her laves den med bacon, gulerod og peberfrugt.

 

 

1 portion pizzadej

Fyld:
2 Løg
3 spsk Olivenolie
2 Peberfrugter
100 g Mozzarella
4 Æg

Sauce:
1 Løg
100 g Bacon
1 Gulerod
2 spsk Olivenolie
3 spsk Hvedemel
750 g Solmodne tomater
2 dl Vegetabilsk bouillon
1 Laurbærblad
1 Persillekvist
2 Basilikumblade
*


Tomatsauce:
Hak løget, baconen og guleroden og svits det let i en kasserolle i ca. 5
minutter.
Tilsæt melet lidt efter lidt under omrøring.
Knus basilikum blade ne og tilsæt dem og de øvrige krydderier.
Kog op og lad saucen småkoge i en times tid.
Si den og smag til med salt og peber.

Fyld:
Skær løg og pebre i skiver - kassér frøstolen !
Svits løgene i en spsk olivenolie og tilføj pebrene, når de er blanke. Svits videre i en halv snes minutter til de er bløde og sæt så blandingen fra.
Lav 4 pizza'er og sæt dem på olieret plade eller i forme.
Start med et par skefylde tomatsauce på hver og fordel løg-peberfyldet ovenpå.
Drys ost på og salt og peber efter smag.
Sæt pizza'erne i forvarmet ovn ved ca. 230° og bag i 20-25 minutter. Når tiden er ved at være inde, spejles æggene på den ene side og når pizza'erne skal serveres, lempes ét over på hver pizza.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.231 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bornholmersalat med røget makrelHer er opskriften på en lækker salat lavet med makrel. Prøv for eksempel salaten i en...
• Rejecocktail med honningmelonEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Champignonsuppe med broccoli 2En lækker, cremet og varmende champignonsuppe med det sunde broccoli, en let suppe som er...
• BimsekageHvorfor kagen hedder Bimsekage vides ikke, men her er dog opskiften på en lækker kage...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!