Logo

Asiatisk bønnespiresuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Asiatisk bønnespiresuppe

250 g hakket oksekød, ca. 10% fedt
1/2 løg i små tern (ca. 50 g)
1 tsk olie
1 fed finthakket hvidløg
1/2 tsk chilipasta, fx sambal olek
1/2 tsk stødt koriander
1 tsk stødt ingefær
1 1/2 l oksebouillon
1 1/2 spsk sojasauce
1 dl tør sherry
1 spsk majsstivelse
3 spsk vand til jævning
1 porre i tynde strimler (ca. 125 g)
1 stor gulerod i tynde strimler (ca. 100 g)
1 tsk salt og 1/2 tsk peber
200 g bønnespirer

Tilbehør: Flûtes


Svits oksekød og løg i olien i en gryde ved høj varme til det har skiftet farve, ca. 5 min.
Tilsæt hvidløg, chilipasta, koriander, ingefær og oksebouillon, kog suppen i 5 min. og tilsæt sojasauce og sherry.

Rør majsstivelsen ud i vandet, tilsæt jævningen til suppen under omrøring og lad suppen koge i 2 min., kom så porre og gulerod i suppen.

Lad suppen koge ved svag varme i et par minutter, men sørg for at grønsagerne stadig er helt sprøde.

Smag til med salt og peber og tilsæt bønnespirerne.
Servér suppen med lune flûtes.


Tips: Suppen kan også tilberedes med hønsekød og hønsebouillon eller helt uden kød. De mange krydderier kan erstattes af en krydderiblanding, fx Dayong®  - Grønsager pr. person: 125 g

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.975 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Stærk og syrlig rejesuppeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Høstsuppe, Bolettes gode Prøv denne lækre efterårssuppe med meget smag. Server suppen med brød og smør samt...
• Thailandsk suppeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Stikkelsbærgrød med flødeskumDesserten er en dejlig klassiker: Grød kogt på stikkelsbær. Har du friske hyldeblomster...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os