Logo

Grønsagssuppe med pasta

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grønsagssuppe med pasta

 

Der kan bruges alle former for små pastastykker i Zuppa di verdure con perline. Smagen er den samme uanset facon.

Arbejdstid: 45 min. Kogetid: 40 min. Fryseegnet. 4 personer

 

#

1 løg

2 fed hvidløg

4 stilke bladselleri

1 squash (ca. 350 g)

2 gulerødder

150 g baconterninger

2 spsk olie

1½ liter suppe / grønsagsbouillon

1 dåse hakkede tomater

salt og peber

2 dl små pastastykker

 

Tilbehør: parmesanost eller pecorino

*

 

1. Pil løg og hvidløg og hak dem fint.

Rens bladselleristilkene og snit dem fint.

Vask squashen og skær den i små terninger.

Skræl gulerødderne og skær dem i små terninger.

 

2. Svits baconterninger i en stor gryde med olie.

Tilsæt løg og hvidløg og lad dem svitse med kort, uden at de tager farve.

Tilsæt bladselleri, squash og gulerødder og hæld suppen og de hakkede tomater ved.

Krydr med salt og peber og lad suppen simre under låg i 30 min.

 

3. Rør pastaen i suppen og kog endnu 5-6 min.

Server suppen rygende varm med revet parmesan eller pecorino.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 385 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hummus og rå grønsagerKlassikeren fra det mellemøstlige køkken er både nærende, mættende og velsmagende. Prøv...
• Sellerisalat med æblerSellerisalat med æble vendt i cremet cremefraiche. Lækker som garniture til kød, fisk og...
• Antipasto grønsagsfadSprøde grønsager som marineres i urter og vineddike, serveres ofte i italienske hjem....
• Bedstemorkage - diabetikerPrøv Bedstemorkagen der laves med æblemos, som et slags marengslåg. I kagen skal der ikke...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!