Logo

Wontonsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Wontonsuppe 


Fyldte små kødbylter og en blanding af orientalske krydderier gør denne slippe til en rigtig delikatesse.

• Kyllingefars af hvidt brystkød er den magreste fars af alle.

Forberedelse 1 time. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 

# Råvarer til Wontonsuppe:

160 g finthakket kyllingebryst

1 æg

½ dl soya

1 spsk hoisinsauce

1 spsk risvineddike

1 spsk sukker

2 tsk Maizenamel

¼ tsk stødt ingefær

¼ tsk sort peber

½ dl fintsnittet forårsløg

8 wontonplader af hjemmelavet dej

1 l hønsebouillon

*

 

Fremgangsmåde:

1 Bland kyllingekødet med æg, 1 spsk soya, hoisinsauce, vineddike, sukker, maizena, ingefær og peber.

Rør det godt til en smidig fars.

Rens forårsløgene og hak dem.

Rør 2 spsk af løgene i farsen.

Dæk farsen med plastfolie og stil i køleskabet 15 min.

 

2 Fordel farsen på midten af dejpladerne.

Pensl kanterne med vand.

Føj hjørnerne sammen og pres dem til, sno dem en halv omgang.

Tryk også siderne sammen så fyldet ikke løber ud.

 

3 Bring bouillonen i kog i en stor gryde.

Læg wontonbylterne i og kog dem til de kommer op til overfladen, ca. 10 min.

 

4 Si bouillonen og bring den i kog igen.

Tilsæt resten af soyaen.

Fordel bylterne i suppetallerkner og øs bouillonen over.

Drys til sidst resten af forårsløgene over og server straks.

 

Tips & råd


Wontonsuppe 

Hjemmelavet wontondej:

bland i en foodprocessor

2 dl hvedemel, ½ tsk salt og 2 små æg til en dej.

Drys dejen med mel og lad den hvile i køleskabet ca. 1 time.

Begynd med dejen og lav fyldet mens den hviler i køleskabet.

Rul dejen ud på et melet viskestykke til en plade 24x48 cm eller 8 plader 12x12 cm.

En lille mængde sukker indgår ofte i orientalske opskrifter.

Sukkeret giver den sursøde smag som er så karakteristisk for dette køkken.

(Wontonplader kan købes færdige i asiatiske butikker)

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 242 = kJ 1016

Kulhydrat 30 g Protein 17 g Fedt 6 g (22%) Fibre 1 g

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 77 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Sommerkylling med det heleEn hel, grydestegt kylling går aldrig af mode. Gør lidt ekstra ud af middagen og server...
• Kylling i paprikasauceFå opskriften på let og lækker paprikagryde, der smager fantastisk af kylling, bacon og...
• Kyllingepande med champignonGod fast food, som du kan lave i en håndevending. Har du lidt friske krydderurter i...
• Kastanjekage med engelsk cremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!