Logo

Seafoodgratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Seafoodgratin

 

Vi har brugt frisk torskefilet og en frossen skaldyrsblanding til denne lækre gratin. Hverdagsluksus.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 25 min. Koge/bagetid: 25 min.

 

#

1 skalotteløg

1 gulerod

1 lille porre

15 g smør eller 1 spsk olie

1 dl hvidvin

250 g torskefilet

300 g frossen skaldyrsblanding (optøet)

1½ dl mælkesauce (fx Karolines 4%)

2 æggeblommer

50 g lyst brød

50 g revet ost (gerne parmesan)

evt. hakket persille

salt og peber

 

Tilbehør: brød, ris eller kartofler

*

 

Tænd ovnen på 225 °C.

Rens urterne, og hak dem fint.

Sauter dem blanke i en sauterpande med smør eller olie.

Krydr med salt og peber, tilsæt hvidvin, og giv det et opkog.

Skru ned for varmen.

 

Skær fisken i store terninger, og læg dem på urterne.

Lad fisken simre ganske svagt under låg i ca. 3 min.

Læg den optøede skaldyrsblanding ved fisken, og lad det simre yderligere i 3 min.

Læg fisk og skaldyr i et smurt ovnfast fad.

Rør mælkesauce og æggeblommer sammen med urtevæsken, og smag til med salt og peber.

Fordel saucen over fisk og skaldyr.

 

Riv brødet til krummer, og bland det med ost.

Drys det over retten og sæt fadet i ovnen, til retten er gylden og gennemvarm ca. 15 min.

Server med brød, ris eller kartofler.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 384 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kartoffel-spinatgratinServer gratinen til et par gode kalvekarbonader, frikadeller eller en wienerschnitzel....
• Kartoffel-spinatgratinServer gratinen til et par gode kalvekarbonader, frikadeller eller en wienerschnitzel....
• Kartoffel-spinatgratinServer gratinen til et par gode kalvekarbonader, frikadeller eller en wienerschnitzel....
• Souffle NougatEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os