Logo

Marineret, grillstegt laks med squashsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Marineret, grillstegt laks med squashsalat

 

Steg et stykke fisk eller kød på grillen og server med en god salat - det er nemt, lækkert og sommerligt.

Arbejdstid: 30 min. Marinering: 5 min. Grilltid: 20 min. Ikke fryse-egnet (4 personer)

 

#

4 stykker laksefilet, i alt 600 g

1 bdt bredbladet persille

1 fed hvidløg

1 usprøjtet citron

1 spsk olie

 

Salat:

1-2 grønne squash

1-2 gule squash

2 røde peberfrugter

2 spsk olie

2 spsk balsamico vineddike

1 fed hvidløg

salt og peber

 

Tilbehør: brød

*

 

BEGYND MED SALATEN: Skær de to slags squash i lange tynde skiver, pensl dem med olie og steg dem et par min. på hver side på en varm grill.

 

Skær peberfrugterne i kvarte og grill dem næsten sorte på skindsiden.

Træk skindet af dem og skær dem i strimler.

Læg grønsagerne i en skål og vend dem sammen med balsamico, knust hvidløg, salt og peber.

 

Hak persille, hvidløg og revet citronskal sammen og tilsæt citronsaft, salt og peber.

Vend laksen i marinaden og lad den trække 3-5 min.

 

Tag laksestykkerne op af marinaden og dup dem tørre med køkkenrulle.

Pensl dem med olie og steg dem på den varme grill ca. 8 min.

Server med squashsalat og brød.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 540 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Laks med avocado salsaLaks kan serveres ved mange lejligheder. Denne friske ret passer fint til både frokost og...
• Pasta med spinat og røget laksI dag skal vi bare have lidt pasta. Med frisk spinat, fløde og røget laks er der dog ikke...
• Lakseruller med asparges og spidskålEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Pærer bagtDejlig dessert med pærer, valnødderkerner, rosiner, honning og smør. De er en utrolig nem...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!